Cerf Dellier Choco 22 T tempéreuse rectangulaire à eau capacité 20 litres GN 1/1 53×32,5×26 cm Hot

Bâti, cuve et couvercle en acier inoxydable AISI 304
Met au point le chocolat sans manipulation, par circulation d’eau chaude/froide
Fait fondre la couverture à 50 °C (température paramétrable), refroidir à 25/27 °C puis, remonte et stabilise la température à 30/32 °C (température paramétrable)
Remplissage d’eau automatique avec contrôle électronique du niveau par électrovanne
Régulation de température électronique par thermostat 25°C à 60°C
Tableau de commande tactile, étanche, facile à nettoyer
Possibilité de connecter une sonde (option référence 260590) directement sur la trempeuse et d’afficher la température du chocolat à la place de celle de la consigne
Prévoir une alimentation (raccord 20/27 ou 3/4) et vidange d’eau
Contenance : 15kg de couverture
Bac supplémentaire code 741115 et couvercle code 748101